Crocantes por fuera, tiernas por dentro y con un toque secreto que las hace irresistibles.
Rinde 3 porciones y es ideal para acompañar cualquier plato… ¡o comer solas!

✨ Ingredientes

2 papas grandes
Aceite de oliva, cantidad necesaria
1 diente de ajo picado
1 cucharada de polenta (¡el tip secreto!)
Sal a gusto

👉 Paso a paso

1️⃣ Lavar bien las papas

Conservá la cáscara, pero lavalas a fondo:
👉 Tip clave: frotalas con una esponja limpia (sin detergente) para que queden bien limpias y listas para hornear.

2️⃣ Cortar en cuñas

Partí las papas a la mitad y luego en gajos, como las clásicas papas bravas de bar.

3️⃣ Condimentar

En una fuente para horno, colocá las papas y sumá:

• Sal
• El ajo picado
• Una cucharada de polenta (¡el secreto de la crocancia!)
• Un chorrito de aceite de oliva.

👉 Mezclá todo con las manos para que queden bien cubiertas.
Si te gusta, podés agregar ajo en polvo o un toque de pimienta.

4️⃣ Hornear en dos etapas

• Llevá la bandeja a horno precalentado a fuego máximo durante 5 minutos.
• Bajá la temperatura a 190 °C y continuá la cocción por 15 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.

💡 Para un dorado parejo, dales la vuelta a mitad de cocción.

🌟 Tip final: la polenta absorbe la humedad y crea esa capa extra crocante que las hace únicas. ¡Vas a querer repetir!